Kirjeldus

Tehnilised parameetrid

↵

Mis on naatriumtsüklamaat

Tsüklamaat on intensiivne magusaine, mis on kasulik neile, kes soovivad kontrollida või kaotada kaalu, hallata diabeeti või aidata vältida hammaste lagunemist. See on ohutu ja ökonoomne suhkruasendaja, mis aitab tarbijatel kaloreid tasakaalustada ja üldiselt tervislikumat elustiili säilitada ning samuti diabeediga toimetulevaid inimesi.

Miks valida meid

01/

Rikkalik kogemus
2014. aastal asutatud Hangzhou Reward on tõusnud juhtivaks tegijaks keemiatööstuses, mis on spetsialiseerunud suure valiku kvaliteetsete toodete tootmisele ja turustamisele.

02/

Kõrge kvaliteediga tooted
Seame alati esikohale klientide vajadused ja ootused, täiustame, täiustame pidevalt, otsime kõiki võimalusi paremaks teha, et pakkuda klientidele nende ootusi kvaliteetsetele toodetele, pakkuda klientidele igal ajal kõige rahuldavamat teenust.

03/

Innovatsioon ja teadusuuringud
Pidevalt areneval keemialahenduste maastikul on meie ettevõte kvaliteedi, innovatsiooni ja kliendikesksuse majakas. Alates asutamisest 2014. aastal oleme jätkanud kasvu ja arenemist, kohanedes muutustega, säilitades samas oma põhiväärtused.

04/

Kõrge efektiivsusega logistikasüsteem
Kuigi meie juured on Hiinas, võimaldab meie globaalne väljavaade meil teenindada kliente kogu maailmas. Tugeva jaotusvõrgu ja tõhusa logistikaga tagame õigeaegsed tarned ja tõrgeteta piiriülesed tehingud.

NAATRIUMTSÜKLAMAAT

Naatriumtsüklamaati kasutatakse magusainena toiduainete töötlemisel, lisandina meditsiinis, kosmeetikas ja söödas jne.

Naatriumtsüklamaadi eelised

Tsüklamaat pakub suurepärast maitset
Tsüklamaat on umbes 30–40 korda magusam kui lauasuhkur. Tsüklamaat annab suurepärase maitse ja võime ka maitseid täiustada. Samuti kasutatakse tsüklamaati mõnikord paljude hambapastade, suuvete ja ravimpreparaatide maitseainena, näiteks ebameeldiva maitsega ravimite maitse varjamiseks.

Tsüklamaat on stabiilne ja lahustuv
Kuna tsüklamaat on vees hästi lahustuv ja kuumuskindel, saab seda kunstliku magusainena kasutada toiduvalmistamisel ja küpsetamisel ning see sobib ideaalselt enamiku toiduainete jaoks. Sellel on pikk säilivusaeg ja seda saab kasutada ka pastöriseeritud toodetes.

Tsüklamaat võib aidata kaalujälgimisel
Tsüklamaat on kalorivaba, muutes selle kasulikuks alternatiivseks madala kalorsusega magusaineks inimestele, kes püüavad vähendada oma suhkru- või kaloritarbimist. Paljud dieet- või kerged tooted, sealhulgas karastusjoogid, kommid, piimatooted ja küpsetised, on magustatud tsüklamaadiga.

Tsüklamaat on sünergistlik
Kombineerituna teiste madala kalorsusega magusainetega suurendab tsüklamaat üldist magusat maitset ja vähendab soovitud magusustaseme saavutamiseks vajalikku magusaine kogust. See ainulaadne sünergiline omadus muudab tsüklamaadi suurepäraseks täienduseks teistele madala kalorsusega magusainetele nagu sahhariin, aspartaam, lauasuhkur, atsesulfaam K ja stevia. Näiteks 5 mg sahhariini ja 50 mg tsüklamaadi segu annab sama magususe kui kas 125 mg tsüklamaadi või 12,5 mg sahhariini, kui seda kasutatakse eraldi.

Tsüklamaat ei soodusta hammaste lagunemist
Kuna tsüklamaat on kalorivaene, ei ole see toiduallikaks suuõõne bakteritele, mis põhjustavad hambaprobleeme.

Tsüklamaat on kasulik neile, kes põevad diabeeti
Tsüklamaat võimaldab diabeedihaigetel rahuldada oma magusa maitset ilma veresuhkrut mõjutamata, mis annab neile toidukorra planeerimisel paindlikkuse tänu saadaolevatele diabeetikutele mõeldud toiduainetele.

Tsüklamaat on ökonoomne
Tsüklamaat on odavam kui teised magusained, sealhulgas suhkur.

Naatriumtsüklamaadi omadused

Sarnaselt teistele kunstlikele magusainetele on ka naatriumtsüklamaadi magustav toime mitu korda tugevam kui suhkrul: see on ca. 30 korda magusam. Naatriumtsüklamaadil ei ole järelmaitset, välja arvatud mõningane soolasus, kui seda kasutatakse suurtes kontsentratsioonides. Seda saab lahjendada vees ja etanoolis. See on kuuma- ja valguskindel ning püsib stabiilsena ka PH muutuste korral. Tavaliselt kasutavad nad seda koos teiste magusainetega, mitte eraldi. Parima efekti saab saavutada segades seda sahhariiniga, tsüklamaadi/sahhariini lahjenduses 10:1. Naatriumtsüklamaat ei muutu inimkehas energiaks, seega on see ideaalne kasutamiseks piiratud energiasisaldusega ja diabeedidieedides. See ei põhjusta ka hambakaariest.

Mis on naatriumtsüklamaadi kasutusala?

01.

Magusaine

Naatriumtsüklamaati kasutatakse magusainena mitmesugustes toiduainetes ja jookides, sealhulgas karastusjookides, küpsetistes, moosides, tarretistes ja närimiskummides. Seda kasutatakse sageli koos teiste magusainetega, nagu sahhariin või aspartaam, et suurendada magusust ja maskeerida järelmaitset.

02.

Madala kalorsusega tooted

Kuna naatriumtsüklamaat on palju magusam kui suhkur, võib seda kasutada väiksemates kogustes, et saavutada sama magususaste. See muudab selle madala kalorsusega ja suhkruvabade toodete populaarseks koostisosaks.

03.

Farmaatsiatooted

Naatriumtsüklamaati kasutatakse ka maitsetugevdaja ja magusainena mõnedes farmaatsiatoodetes, näiteks köhasiirupites ja vedelates ravimites.

04.

Kosmeetika

Naatriumtsüklamaati kasutatakse mõnikord magusainena kosmeetikatoodetes, nagu huulepalsamid ja hambapasta.

Naatriumtsüklamaadi ohutus

Viimase 50 aasta jooksul on organisatsioonid, sealhulgas Maailma Terviseorganisatsiooni Toidu lisaainete ühine ekspertkomitee (JECFA), USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) ja Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) uurinud ja uurinud tsüklamaati. Tsüklamaat on nüüdseks heaks kiidetud kasutamiseks enam kui 100 riigis, sealhulgas Euroopas, Kanadas ja Austraalias. 50 aasta jooksul, mil miljonid inimesed on tsüklamaate kasutanud, ei ole teatatud ohutusprobleemidest. JECFA on läbi vaadanud tsüklamaadiga seotud teaduskirjanduse ja otsustanud järjekindlalt, et see on inimtoiduks ohutu. Tsüklamaadi on heaks kiitnud ka Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) SCF. FDA-le on esitatud läbivaatamiseks petitsioon tsüklamaadi taaskinnitamiseks USA-s. Petitsioon sisaldab ulatuslikke teaduslikke tõendeid, sealhulgas 75 uuringut, mis näitavad tsüklamaadi ohutust inimestele.

Naatriumtsüklamaat: ehtsa suhkrumaitsega magusaine

Naatriumtsüklamaat on tavaliselt kasutatav sünteetiline magusaine. Suhkruasendaja on heaks kiidetud aastast 1963 ja seda kasutatakse peamiselt karastusjookides. Naatriumtsüklamaati nimetatakse sageli tsüklamaadiks, mis on eksitav, kuna tsüklamaadid võivad viidata naatriumi-, kaaliumi- ja kaltsiumisooladele.

Naatriumtsüklamaat on kõrge magususega, ilma kaloriteta ja seega sobib see eriti hästi inimestele, kes soovivad oma kaloritarbimist vähendada. Tsüklamaadi magusaine sobib ka diabeetikutele, kuna see suhkruasendaja ei mõjuta veresuhkru taset. Naatriumtsüklamaat on ka väga stabiilne ning selle magusus säilib ka kõrgetel temperatuuridel ja pikematel säilitusaegadel.

Magusaine on saadaval valge lõhnatu pulbrina ja on loetletud E-numbri E952 all.

Naatriumtsüklamaadi magusaine: kasutamine toiduainetes

Naatriumtsüklamaat on tõestatud toidulisand. Suhkruasendajat kasutatakse alati, kui toitu on vaja magustada ilma kalorite või suhkruta. See on eriti kasulik dieedi ja vähendatud suhkrusisaldusega toodete puhul. Naatriumtsüklamaati leidub ka diabeeditoodetes, sest magusaine ei tõsta veresuhkru taset. Kuna naatriumtsüklamaat võib parandada puuviljade maitset, leidub suhkruasendajat sageli puu- ja köögiviljapreparaatides.
Naatriumtsüklamaadist magusainet leidub ka järgmistes toitudes:
• Maiustused
• Kääritatud piimatooted
• Alkohoolsed ja mittealkohoolsed joogid
• karastusjoogid
• Puu- ja köögiviljakonservid
• Pagaritooted
• Lauamagustajad
• Toidulisandid
• Vähendatud kalorsusega või suhkruvabad moosid
• Vähendatud kalorsusega magustoidud

Naatriumtsüklamaadi õige kasutamine

Kasutage õiget suhet:Magusainet ja vett kasutatakse piisava magususe saavutamiseks vahekorras 1:500.

Üksinda kasutamisel:10 grammi magusaine magusus võrdub 500 grammi sahharoosiga.

Kasutamisel koos roosuhkruga:Magusaine ja roosuhkru koos kasutamisel võib magusus olla üle 80 korra; sidrunhappe ja muude orgaaniliste hapete lisamisel võib magusust veelgi suurendada 100-kordseks või enamaks.

Pihustamise meetod:Viljapuude majandamisel jääb magusainete pritsimisaeg üldjuhul õite tekkimise ja õitsemise perioodil ning pritsimisintervall tuleks määrata vastavalt viljapuude kliimale ja kasvuseisundile. Kasutusmeetodid on pihustamine, kastmine, pintsliga pintseldamine jne. Pealekandmisel tuleb pihustada ühtlaselt viljapuude lehtedele ja viljadele.

Naatriumtsüklamaadi tootmisprotsess

Ekstraheerimine:Toorainena kasutatakse sahharoosi ja sahharoosilahuse saamiseks eraldatakse sahharoosist suhkruroo mahlast lahusega ekstraheerimine.

Rafineerimine:Sahharoosilahus puhastatakse lisandite ja saasteainete eemaldamiseks puhta sahharoosilahuse saamiseks.

Hüdrolüüs:Puhas sahharoosilahus hüdrolüüsitakse selle lagundamiseks magusaineteks ja sahharoosihapeteks.

Eraldamine:Magusaine ja sukraloosi eraldamine hüdrolüüsitud tootest füüsikaliste või keemiliste vahenditega.

Puhastamine:Magusainete edasine puhastamine, et eemaldada jääklisandid ja saasteained, et saada puhtam magusaine.

Kristallisatsioon:Puhta magusainelahuse kristallimine nii, et magusaine kristalliseerub lahusest.

Kuivatamine:Kuivatage magusaine kristallid, eemaldage kristallidest vesi ja saage kuivatatud magusaine.

Millised on naatriumtsüklamaadi ladustamisnõuded?

01.

Hoida valgusküllases, kuivas ja jahedas kohas

Magusainet tuleks hoida valguses, kuivas ja jahedas kohas, vältides otsest päikesevalgust, et vältida selle omaduste muutumist.

02.

Hoida suletuna

Madala kalorsusega magusaineid tuleks hoida suletuna, et vältida õhu ja niiskuse sissepääsu, et säilitada nende stabiilsus ja puhtus.

03.

Vältige segunemist mürgiste ja kahjulike esemetega

Ristsaastumise vältimiseks tuleks magusaineid ladustamise ja transpordi ajal hoida ja transportida eraldi mürgistest ja kahjulikest esemetest.

04.

Käsitsege ja asetage ettevaatlikult

Käsitsemise ajal tuleb seda hoida ja asetada kergelt, vältides tugevat vibratsiooni ja lööke, et mitte mõjutada selle füüsikalisi omadusi ja keemilist stabiilsust.

Mida peaksite teadma naatriumtsüklamaadi kasutamisel?

1. Annuse kontroll:Madala kalorsusega magusained on sadu kordi magusamad kui sahharoos, seega on sama magusa efekti saavutamiseks vaja vaid väga väikest kogust. Piisab lisada paar grammi magusainet ühe kilogrammi toidu kohta, et vältida liigset tarbimist, mis võib põhjustada liigset magusust või muid kõrvaltoimeid.

2. Stabiilsuse mõistmine:Madala kalorsusega magusained on happelistes tingimustes stabiilsed, kuid võivad kõrgel temperatuuril laguneda ja ebaõnnestuda. Toidu valmistamisel või töötlemisel on vaja teha mõistlik valik ja kontroll vastavalt magusainete omadustele, et vältida liigset kuumutamist või pikaajalist kuumutamist, mis viib magusainete rikkeni, mõjutades seeläbi toidu maitset ja kvaliteeti.

3. Kasutusala:Madala kalorsusega magusained sobivad kasutamiseks erinevate toitude ja jookide tootmisel ja töötlemisel, kuid mitte kõik toiduained ei sobi madala kalorsusega magusainete kasutamiseks. Mõned eritoidud või -joogid, näiteks pärmiga kasvatatud toidud või teatud erilisi koostisosi sisaldavad toidud, ei pruugi magusainete kasutamiseks sobida. Seetõttu tuleks asjakohane valik ja kontroll teha vastavalt tegelikule olukorrale nende kasutamisel.

4. Säilitamine ja ladustamine:Magusaineid tuleks hoida jahedas ja kuivas keskkonnas, vältides otsest päikesevalgust või kõrgeid temperatuure. Madala kalorsusega magusained imavad niiskust kergesti, seetõttu tuleks kasutamise ajal olla ettevaatlik, et vältida nende magustamisvõimet ja stabiilsust.

5. Kombinatsioon teiste ravimitega:Madala kalorsusega magusaineid ei tohiks kasutada koos teatud ravimitega, kuna need võivad omavahel suhelda ja põhjustada kõrvaltoimeid. Madala kalorsusega magusainete kasutamisel tuleb järgida arsti nõuandeid ja vältida nende kasutamist teatud ravimitega samaaegselt.

6. Pikaajaline mõju:Suure koguse madala kalorsusega magusainete pikaajaline kasutamine võib kahjustada maksa ja neerusid. Seetõttu tuleks madala kalorsusega magusainete kasutamisel annust kontrollida, et vältida üleannustamist.2 Lisaks peaksid rasedad ja rinnaga toitvad naised ning lapsed kasutama madala kalorsusega magusaineid ettevaatlikult ja eelistatavalt arsti järelevalve all.

Meie tehas

2014. aastal asutatud Hangzhou Reward on tõusnud juhtivaks tegijaks keemiatööstuses, mis on spetsialiseerunud suure valiku kvaliteetsete toodete tootmisele ja turustamisele.

Olles kindlalt pühendunud uuendustele, kvaliteedile ja klientide rahulolule, oleme tugevdanud oma positsiooni silmapaistva tarnijana Hiina keemiaturul.

Pidevalt areneval keemialahenduste maastikul on meie ettevõte kvaliteedi, innovatsiooni ja kliendikesksuse majakas. Alates asutamisest 2014. aastal oleme jätkanud kasvu ja arenemist, kohanedes muutustega, säilitades samas oma põhiväärtused. Olles silmapaistev pigmentide, värvainete, kosmeetikatoodete koostisosade, tekstiili abiainete ja muu tarnija, oleme uhked, et oleme teie partneriks värvilise ja elava maailma kujundamisel.

tunnistus

KKK

K: Mis on naatriumtsüklamaat?

V: Naatriumtsüklamaat on sünteetiline magusaine keemilise nimetusega naatriumnaatriumtsüklamaat, mis on 30–40 korda magusam kui sahharoos.

K: Millised on naatriumtsüklamaadi rakendused toiduainetööstuses?

V: Naatriumtsüklamaati kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses, nagu karastusjoogid, kommid, koogid, hommikusöögihelbed, magustoidud jne, et pakkuda toidule magusust ja parandada toidu maitset.

K: Kas naatriumtsüklamaat on inimkehale kahjulik?

V: Naatriumtsüklamaadi mõõdukas tarbimine ei kahjusta tavaliselt inimkeha, kuid liigsel ja pikaajalisel tarbimisel võib see põhjustada terviseprobleeme, nagu veresuhkru tõus, vere lipiidide taseme tõus, rasvumine ja maksakahjustus.

K: Millised on naatriumtsüklamaadi kasutamise piirangud?

V: Naatriumtsüklamaadi kasutamine on piiratud erinevate riikide seaduste ja standarditega. Hiinas on naatriumtsüklamaati lubatud kasutada mitmesugustes toitudes, kuid maksimaalne kasutusmäär on täpsustatud. USA-s, Jaapanis ja teistes riikides on naatriumtsüklamaat keelatud.

K: Mis vahe on naatriumtsüklamaadil ja sahhariinil?

V: Naatriumtsüklamaat ja sahhariin on mõlemad sünteetilised magusained, kuid nende keemiline struktuur ja magusus on erinevad. naatriumtsüklamaat on magusam ja ei tekita kibedust, kui seda kasutatakse suuremates kogustes nagu sahhariin.

K: Millistes riikides on naatriumtsüklamaat legaalne toidulisand?

V: Naatriumtsüklamaat on seaduslik lisaaine enam kui 55 riigis, sealhulgas Mandri-Hiinas, Taiwanis ja Euroopa Liidus. Kuid sellistes riikides nagu USA ja Jaapan on naatriumtsüklamaat keelatud.

K: Kui suur on maksimaalne naatriumtsüklamaadi kogus toidus?

V: Hiinas varieerub toidus kasutatava naatriumtsüklamaadi maksimaalne kogus sõltuvalt toidu tüübist. Näiteks hapukurkides, maitsekastmetes ja valmisveinides on maksimaalne kogus {{0}},65 g/kg; suhkrustatud puuviljades on maksimaalne kogus 1,0 g/kg.

K: Kas naatriumtsüklamaati saab liköörile lisada?

V: Ei. Vastavalt asjakohastele Hiina määrustele ei ole naatriumtsüklamaati lubatud liköörile lisada.

K: Kas naatriumtsüklamaat mõjutab inimese maksa?

V: Naatriumtsüklamaadi pikaajaline liigne tarbimine võib kahjustada inimese maksa. Seetõttu soovitatakse tarbijatel naatriumtsüklamaadi tarbimist mõistlikult kontrollida.

K: Kas naatriumtsüklamaat põhjustab vähki?

V: Praegu puuduvad veenvad tõendid selle kohta, et naatriumtsüklamaat põhjustab vähki. Mõned uuringud on aga näidanud, et naatriumtsüklamaat võib soolebakterite toimel laguneda aineteks, mis võivad olla krooniliselt toksilised, mistõttu tuleb söömisel siiski olla ettevaatlik.

K: Kas naatriumtsüklamaati saab lisada puuviljadele?

V: Tegelikult ei ole puuviljadele naatriumtsüklamaati võimalik lisada. Ühest küljest muutub süstimisest jäetud nõelaauk bakterite ja hallituse sissetungimise kanaliks, mis põhjustab viljade kergesti mädanemise; teisest küljest ei saa süstimine tagada naatriumtsüklamaadi ühtlast jaotumist puuviljades.

K: Kas naatriumtsüklamaat laguneb happelistes tingimustes?

V: Jah, naatriumtsüklamaat laguneb happelistes tingimustes veidi. Seetõttu tuleb naatriumtsüklamaadi kasutamisel pöörata tähelepanu toidu pH väärtusele.

K: Kuidas on naatriumtsüklamaadi magusus võrreldav sahharoosi magususega?

V: Naatriumtsüklamaadi magusus on 30–40 korda suurem kui sahharoosil. See tähendab, et sama magususe juures võib naatriumtsüklamaadi kogust oluliselt vähendada.

K: Kas naatriumtsüklamaat lahustub vees?

V: Jah, naatriumtsüklamaat lahustub vees kergesti. See hõlbustab naatriumtsüklamaadi ühtlast segunemist toiduainete töötlemisel teiste koostisosadega.

K: Millised muutused toimuvad naatriumtsüklamaadis pärast kuumutamist?

V: Naatriumtsüklamaat maitseb pärast kuumutamist kergelt mõrkjat, kuid selle lagunemistemperatuur on suhteliselt kõrge (umbes 280 kraadi), nii et see ei lagune normaalsel küpsetustemperatuuril.

K: Millistes tööstusharudes kasutatakse naatriumtsüklamaati?

V: Lisaks toiduainetööstusele kasutatakse naatriumtsüklamaati ka farmaatsia- ja kosmeetikatööstuses. Näiteks saab seda kasutada siirupite, suhkrukatete, magusate tablettide, hambapasta, suuvee, huulepulga jms magustajana.

K: Mis on naatriumtsüklamaadi tootmisprotsess?

V: Naatriumtsüklamaadi tootmisprotsess hõlmab selliseid etappe nagu keemilised reaktsioonid ja puhastamine. Konkreetne protsess võib olenevalt tootjast ja protsessist erineda.

K: Kas naatriumtsüklamaat mõjutab toidu maitset?

V: Naatriumtsüklamaat võib parandada toidu maitset, muutes selle õrnemaks, pehmemaks ja niiskemaks ning tugevdab toidu aroomi. Kuid liigne kasutamine võib mõjutada toidu maitset ja maitset.

K: Kas naatriumtsüklamaat mõjutab toidu säilivusaega?

V: Naatriumtsüklamaadil on säilitusaine ja see võib pikendada toidu säilivusaega. Seetõttu on naatriumtsüklamaadil toiduainete töötlemisel teatud kasutusväärtus.

K: Kuidas saavad tarbijad vältida naatriumtsüklamaadi liigset tarbimist?

V: Tarbijad saavad kontrollida toidu etiketil olevat koostisosade loetelu, et teada saada, kas toit sisaldab naatriumtsüklamaati ja kui palju see sisaldab. Samal ajal proovige valida looduslikke ja tervislikke toiduasendajaid, et vähendada naatriumtsüklamaadi tarbimist.

Kuum tags: naatriumtsüklamaat, Hiina naatriumtsüklamaadi tootjad, tarnijad, tehas